Le BTS Diététique comporte une dimension médicale importante, concrétisée par de nombreux enseignements dans ce domaine.
En voici une illustration, concernant le cours sur la nutrition entérale, et une vidéo à laquelle a contribué notre enseignante, Eva MILESI.

La nutrition par sonde naso-gastrique, c'est quoi ?
Il s'agit d'une nutrition artificielle dite entérale

À quoi sert-elle ?
Habituellement on mange par la bouche et les aliments vont dans l’œsophage puis dans l'estomac. Dans certains cas il est difficile voire impossible de manger, pour cela une nutrition artificielle est proposée par une équipe spécialisée. Elle complète ou remplace ce que le tube digestif n'arrive plus à faire.

A quoi ressemble le matériel ?
La sonde est en plastique souple de 3 mm de diamètre, elle rentre par le nez et descend jusqu'à l'estomac

Comment est posé le matériel ?
La pose d'une sonde se fait sous anesthésie locale au niveau du nez et de la gorge, l'infirmier qui pose la sonde peut utiliser un spray anesthésiant.

Est-ce douloureux pour le patient ?
Cela peut surprendre mais ce n'est pas douloureux

Une fois posée comment se passe la nutrition ?
La nutrition est contenue dans une poche qui passe la nuit ou le jour, elle est équilibrée et adaptée spécialement aux besoins du patient. L’infirmier à domicile assure le soin pour le passage de la nutrition si le patient le souhaite. A son rythme il peut apprendre à gérer lui-même sa nutrition. En pratique le patient peut maintenir la plupart de ses activités, certaines sont à adapter. Dans tous les cas, il fait un point régulier avec l'équipe de soins.

Combien de temps cela dure-t-il ?
La durée de la nutrition est adaptée à chaque personne et définie avec l'équipe de soins qui accompagne de l'hôpital à la ville. Le patient est accompagné par une équipe de plusieurs professionnels. A tout moment il peut poser ses questions et parler des sujets qui le préoccupent. En résumé la nutrition artificielle complète ou remplace l'alimentation habituelle. Elle est équilibrée et adaptée à chaque personne, et dure le temps nécessaire à chacun. De l'hôpital à la ville, elle est accompagnée par une équipe de professionnels de la nutrition.

Eva MILESI
Diététicienne Nutritionniste Enseignante